日前 ，我国首个《外卖智能取餐柜治理规范（T/CCA 021-2021）》团体标准正式宣布。《规范》专家评审组组长、 中国农业大学食品学院副教授何计国体现 ，《规范》的推出具有一定的先进性 ，将有 助于进一步提升餐饮外卖效劳质量 ，增进餐饮外卖工业健康生长。
据了解 ，《规范》充分考虑实际使用场景 ，将商户版取餐柜（又称“商户出餐柜”）和 用户版取餐柜统筹纳入标准进行规范 ，围绕取餐柜的功效、质量、选址、效劳流程、 运营要求和食品宁静治理等 ，进行了有针对性的划定 ，笼罩了从设计制造、投入使用到运营治理的全生命周期 ，有助于外卖智能取餐柜的规范治理 ，守护无接触配送最后 一道关口。智能取餐柜 ，是“无接触配送效劳场景下重要的履约载体 ，关于末端配送具有重要意义。眉州东坡相关卖力人体现 ，设置商户出餐柜前 ，在订单岑岭时期 ，骑手们簇拥而至 ，餐厅情况相比照较嘈杂 ，伙计也会手忙脚乱 ，餐品弄错的情况时有爆发。有了取餐柜后 ，情况平静了 ，主顾的体验好了 ，骑手取餐的准确率也获得了大幅提升。和府捞面相关卖力人也体现 ，有了出餐柜 ，商户可以纪录治理外送订单每个环节的时间点 ，对外送整体治理有一定资助。
对骑手来说 ，智能取餐柜能够临时存储外卖 ，提高骑手取餐准确率 ，提升外卖送达的便当度；对消费者来说 ，智能取餐柜具有取餐时间灵活、制止外卖食品错拿丧失、提升食品宁静防护、�；ひ降榷喔鲇攀�；对物业来说 ，智能取餐柜可解决外卖乱放现象 ，计划宁静有秩序的外卖情况 ，也有利于物业方对外部人员的集中管控 ，提高物业治理效率。
今年7月 ，国家市场监管总局等七部分联合印发的《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》明确指出 ，勉励通过推广铺设智能取餐柜等形式 ，提升外卖送达的便当度�？梢运� ，外卖智能取餐柜的治理规范 ，是外卖行业积极探索包管食品宁静、推动行业高质量生长的一大立异举措。为了进一步提升了外卖履约环节的定心、宁静水平 ，《规范》在制定历程中 ，起草组进行了详细的行业调研 ，充分了解智能取餐柜铺设以来的实际使用情况 ，听取餐饮商户等行业相助同伴、专家学者的意见建议 ，力求科学、易懂、可操作。好比 ，针对运营要求 ，《规范》明确了食品存取的要求 ，例如消费者凌驾30分钟仍未取餐的 ，互联网平台、商户或运营商应实时通过系统通知、短信、电话、配送员提醒等方法提示消费者尽快取餐 ，以包管餐饮等食品从餐到消费者食用控制在宁静时间规模内；在日常治理和清洗消毒上 ，《规范》明确划定 ，商户、运营商应建立智能取餐柜运营治理制度和清洗消毒制度 ，配备相应人员卖力取餐柜的日常治理、按期清洁消毒 ，并按期检查取餐柜的运行状态和卫生状况 ，确保取餐柜的正常运行和清洁卫生。
中国烹饪协会副会长吴颖体现 ，智能取餐柜饰演了守护无接触配送“最后一公里”的角色 ，《规范》的推出对包管外卖食品配送的宁静卫生和疫情防控起到了重要作用 ，具有行业引领的效果。“在没有专门执法划定的情况下 ，通过《规范》的引领和规范 ，填补了行业的制度空白 ，是食品宁静社会共治的体现 ，也为后续监管和行业生长提供了很好的基础。”中王法学会食品宁静法治研究中心研究员刘金瑞说。 据了解 ，美团还专门开设了“美团配送智能取餐柜民众号” ，为用户、骑手提供取餐柜使用指引。
